這不是愚人節的玩笑！丹麥第一間過期食品超市 WeFood 正式開幕！

星巴克與美國非營利組織「食物銀行」合作，每日會將過期但仍可食用的食物全數捐出，而此舉將連同全美的分店同步響應，希望能將食物分送給真正需要的民眾，減少食物的浪費。而在丹麥，更出現了第一間過期食品超市，專門販賣那些過期、賣相不佳但仍可食用的食物，於2016 年 2 月底開幕的 WeFood，希望能藉此減少丹麥境內至少 70 萬噸的食物浪費。



當我們對於所謂的「過期食物」都退避三舍時，其實這些食物都還是可以食用。店家們因為賣相不佳、賞味期限到期，而將這些食物丟棄時，不知不覺中，竟浪費了全球 1/3 的食物。由丹麥當地非營利組織 Folkekirkens Nodhjaelp 所開設的 WeFood，從募資開始，一步步地克服資金、食品安全、法律上的問題，讓這些過期食品擁有再度被食用的可能。



Wefood 的出現，其實源於歐洲倫敦類似的店舖，以幫助弱勢社群為主，這些店家都是期望能以愛護世界的角度替地球做更多事。剩食的問題，近年來備受重視，而 WeFood 提醒人們更應該愛惜食物、好好珍惜食物的方式，便是以親民的價格來反饋。在 WeFood 的食物，都低於市價約 3 - 5 成，民眾不僅可以獲得正常可食用的食物，亦可以好好看管自己的荷包。因關懷社會、關懷世界而生的 WeFood，收益所得也將會捐出給丹麥當地低收入戶以及世界所需之處。