係金欸！抹茶金箔冰淇淋閃亮上手

一說到抹茶，你會想到什麼？紅豆？也是啦！畢竟宇治金時這麼閃亮的名字，可是抹茶紅豆專用的代名詞，宇治指的是宇治抹茶，金時指的是金時豆的紅豆，後來演變成砂糖煮調過的紅豆。不過最近日本小柳津清一商店推出的抹茶金箔冰淇淋，可是讓宇治金時的風頭，被靜岡「金」時給蓋過了！




是的，雖然京都宇治所生產的綠茶赫赫有名，其實在東京不到 200 公里的靜岡縣，那裡生產的茶葉也不遑多讓！靜岡的氣候溫暖，當地綿延成畫的茶田，大約佔日本整體茶葉種植面積的四成，相較之下，宇治只有百分之四，也難怪靜岡會有日本茶首都的稱號。而當地的製茶問屋小柳津清一商店就使用當地生產的綠茶，製作出一系列七種口味的冰淇淋。



最近小柳津清一商店把旗下最受歡迎的口味本格濃抹茶（Classic Strong Matcha），上頭包覆著一層薄薄的金箔，頓時讓這帶著深度苦甜的口感，令人眼睛為之更亮。小柳津清一商店使用來自金澤的金箔，金箔本身雖然沒有味道，但是入口的沾黏口感，配上靜岡的綠茶，好像把綠茶本身濃郁的味道，襯托得更為明顯。

金澤的金箔生產史可以追溯到 1568 年～1603 年的安土桃山時代，日本有百分之九十九的金箔都來自金澤。



金箔綠茶售價日幣 900 元（約台幣 242 元），推出後在社群媒體引發一陣風潮，過去大家吃著抹茶冰淇淋時，沾在嘴角的綠色冰淇淋霜，如今成了金色，無形間也讓吃冰淇淋這件事，變成了奢華的享受。如果你喜歡對金箔的口感情有獨鍾，京都金閣寺的附近，也有使用一整張金箔製作而成的金閣冰淇淋，而且裡頭還有放上紅豆和白玉，飽滿的口感，包準大家吃完之後一整個大滿足。

小柳津清一商店