日本 IG 大人氣「水玉壽司便當」，適合夏天的手作料理

最近在日本的 IG 上開始風行一款十分適合夏天的「水玉壽司便當」。「水玉」在日文是指「圓點」的意思，顧名思義，水玉壽司便當就是以壽司飯為基底，在壽司飯上平舖各式切成圓形或捲成圓形等造形的食材所製成便當。



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聽起來十分地簡單，實際的作法也確實很簡單，馬上就用隨手可得的食材來動手做一下，食譜如下：

【食材】
壽司飯
小黃瓜
煎蛋
火腿
小玉米
竹輪

【作法】
用水將小玉米及竹輪煮過放涼備用，煎好蛋一樣放涼。
將小玉米、小黃瓜、火腿及煎蛋切成圓形備用。
竹輪中塞入一節小黃瓜切成圓形備用。
取一個喜歡的便當盒在底部平舖上放涼的壽司飯。
將所有食材按照喜歡的擺放方式平舖於壽司飯上就完成囉。
喜歡華麗一點的就再做一朵火腿蛋花放在正中間瞬間就 level up！



就是如此簡單的方式就可以做成一個看起來十分豐富的便當。當便當盒一打開的那瞬間，會有種「我怎麼這麼厲害一下子就做出這麼繽紛的便當」的虛榮心。

除了上面用隨手可得的食材做成的便當外，讓我們來看看在 IG 上日本人是如何發揮創意做出各種進階的「水玉壽司便當」。



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除了將食材切成圓形薄片外，也可以切成長薄片捲成花或是利用切面本來就是圓形的食材。例如上面照片中將蘿蔔切長條後捲成花狀，或是將竹輪中塞入小黃瓜再切成一段一段的方式，擺放出來也是可愛的圓形，中間再放放一些圓形的水果，也是十分可愛。



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水玉壽司便當會大流行就在於它只需要使用冰箱內隨手可得的食材就好，不一定要去買什麼特殊的食材，也不用花費很多時間在烹煮。簡簡單單就可以做好便當，而且同時兼具口味跟觀賞性。



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除此之外，也可以根據不同人放置喜歡的食材，例如媽媽的便當想再華麗一點就多放一些花，也可以放上切成小花樣式的煎蛋。爸爸不喜歡蕃茄就改放其他蔬菜。小朋友也可以一起加入，擺放入自己喜歡吃的食材，自己的便當自己做！做便當也變成很好的親子同歡時刻。



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覺得只有圓形有點單調嗎？那麼也可以來點進階版，將食材用模具切成小花圖樣，馬上又是另一種不一樣的感覺了。喜歡吃多一點菜色的話就再煎個肉丸或是做些蔬菜肉捲，也是個不錯的選擇喔！



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還有還有，如果喜歡野餐的話一定都會想做個簡單的稻荷壽司，方便拿取也好食用。在稻荷壽司上舖上切成圓形的食材也是很棒的應用。



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喜歡吃麵包的朋友也可以運用這種做法，把甜椒、蕃茄或小黃瓜等切成圓形，平舖在吐司或是麵包上同樣也可以又美觀又兼具口感。

以上介紹了是否讓你也心動想要來做個屬於自己的夏日便當了呢？明天就來帶便當吧。

文 / Gina 理工宅吉娜的日本筆記


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