餐廳的空間設計、餐點的擺盤在現代的點舖經營重要層級和食物的美味度提升到,畢竟愛美是人之常情嘛,在優美、優雅的環境下用餐,少會提振大家的食欲,以下六間位於歐美的麵包烘焙店與甜點店,是不是看了就令人嚮往呢?配著咖啡品嚐新鮮出爐的麵包或餅乾甜點待上一下午,絕對是悠閒生活中的一大滿足!
加州聖塔莫尼卡 BreadBlok by Commune
由洛杉磯設計工作室 Commune 操刀的麵包店 BreadBlok,使用了石膏牆、石灰板、赤陶瓷磚等充滿溫度的建材,乍看之下,像是鋪上一層沙的迷濛質感,剛好呼應著聖塔莫尼卡的沙灘,以及店老闆來自南法的背景。
紐約市 Chip by The New Design Project
紐約市連鎖餅乾店 Chip 經過當地設計工作室 The New Design Project 巧手佈置後,以白色作為室內的主色調,穿插著米色、巧克力色的餅乾色調,清新中帶點俏皮感,反而使得整個空間不至於太過冰冷或單調。
哥倫比亞波哥大 Masa by Cadena工作室
兼營麵包、餐飲的複合式麵包店 Masa,店內帶著粗曠質感的混凝土牆面,與磨石子地板上的圓點點,從質感、色調上都相互呼應著,而木頭牆面、桌椅、櫃子則恰到好處補足了混凝土與磨石子缺少的溫度,使得整個空間成為令人放鬆、沉靜的場所。
加拿大溫哥華 Flourist by Ste Marie
加拿大設計工作室 Ste Marie 為麵包店 Flourist 的空間,安排了淺色系的色調,從牆面、地板到椅墊,都是令人放鬆的淺白色系,而美國夏克式風格的木頭家具,俐落的線條勾勒出兼具簡約、實用的美感,當陽光從窗外灑進來,光影加深了木頭色調,會讓人有種是置身於麥田的錯覺,剛好呼應著麵包店的前身--麵粉磨坊。
葡萄牙貢多馬爾(Gondomar) Gondodoce by 建築師 Paulo Merlini
波浪形的白色天花板,包裹住 Gondodoce 的整個店內空間,與白色的桌椅一起打造出明亮的空間,不過千萬別以為,這些波浪只是好看、供網美拍照打卡的吸睛功能而已,事實上,它們還可以幫忙吸收噪音、改善天花板照明引起的眩光的實用功能呢!
西班牙馬德里 Juana Limón by 建築師 Lucas y Hernández-Gil
麵粉與奶油,是建築師 Lucas y Hernández-Gil 為麵包店 Juana Limón 挑選的顏色,這也是甜點最常見的成分,搭配檸檬黃的磁磚、焦糖色的座位之後,大家會想到什麼甜點呢?
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