台北6間甜點店「春季甜點串聯」！Deux Doux、珠寶盒、某某獻上6款芭樂、芒果特色甜點

聯馥食品攜手6家台北知名甜點店，包含珠寶盒法式點心坊boîte à bijoux、Deux Doux Crèmerie,Pâtisserie & Café、One Tree Hill Taipei 、某某。法式甜點 Quelques Pâtisseries 、稻町森法式甜點舖 Jouons Ensemble Pâtisserie 、紀路・甜點 Pâtisserie Noter 於3月17日至4月20日間，推出期間限定Les vergers Boiron保虹果泥春季甜點串聯。
繼上一波受到熱烈迴響的 Cacao Barry 可可巴芮巧克力串聯計畫後，聯馥食品再次推出 We all are Gourmet’s Partner X Les vergers Boiron 春季甜點串聯計畫。與台北6間知名甜點店家共同攜手合作，使用 Les vergers Boiron 保虹果泥打造春意盎然的 6 款甜點。

法國 Les vergers Boiron 保虹果泥作為冷凍果泥的發明者，自 1942 年創立至今， 78 個年頭間不斷創新並推出新的產品系列。身為法國果泥領導品牌，以專業且獨特的水果混合與處理工藝，為世界各地的甜點師、廚師和調酒師提供優質的水果解決方案。在沒有添加人工色素、防腐劑及增稠劑的情況下，保虹果泥的專家利用其經驗，混合來自不同產地、品種及批次的水果混合而成，確保口感、糖分比例和酸度的穩定性。

活動分為兩波開跑，將於 3 月 17 日至 4 月 6 日由珠寶盒、 Deux Doux、One Tree Hill 打頭陣開跑。


第二波則於 3 月 31 至 4 月 20 日間推出，由某某、稻町森以及紀路共同出擊。










第一波甜點亮點

珠寶盒法式點心坊 boîte à bijoux 師大麗水店／遠企安和店／信義穀倉店

芒果柚柚，珠寶盒推出芒果柚柚，由香甜的芒果慕斯，配上加勒比海風情果餡，讓初春變得既熱情又溫暖動人。

加勒比海雞尾酒、芒果

芒果慕斯／柚子奶醬／加勒比海果餡／百香果香緹鮮奶油／杏仁海綿蛋糕／布列奶油酥餅

屬於春天的滋味，有點酸，有點甜又充滿香氣
把香甜的芒果做成慕斯，把微酸的柚子做成奶醬
然後再加一點帶著加勒比海風情的果餡和奶油餅乾
就像是跳著一首春天的圓舞曲
讓慵懶的初春變得有點可愛，有點熱情，又有點溫暖動人。



Deux Doux Crèmerie, Pâtisserie & Café

森林漫步，透過森林漫步與巧克冰石，以覆盆子及椰奶帶來如同漫步於春季森林中的怡然沁涼感。

覆盆子、椰奶

覆盆子雪酪／椰奶冰淇淋／巧克力酥餅／抹茶蛋糕

在繁忙的城市裡，我們需要一點放鬆的心情。
遊走在綠意盎然、蟲鳴鳥叫的森林裡，呼吸著大自然中的清新、沐浴在溫暖的陽光下，重新充滿的能量，是前進的動力。

酸甜的覆盆子交織醇厚的椰奶冰淇淋，以抹茶蛋糕象徵著春天的綠意盎然，底部巧克力帶著甜香。


巧克冰石

覆盆子、椰奶

覆盆子雪酪／椰奶雪酪／巧克力牛奶冰淇淋

像石頭一般的小巧，堅硬的外表、柔軟的內心。
可以手拿的小點心、冰冰涼涼一口接一口。



One Tree Hill Taipei

楊枝甘露，分解經典港式甜點楊枝甘露，搭配南投杉林溪烏龍，翻玩成為屬於台灣茶的楊枝甘露 tea dessert 。

粉紅葡萄柚、椰奶、芒果、佛手柑

據說香港利苑酒家於 1987 年，準備在新加坡開設第一間海外分店「利苑餐廳」的時候，為了因應當地全年炎熱潮濕的氣候，把原本燉製甜品，改良成為一種冷吃的消暑甜品。

來自新加坡的 Yen ，一直非常喜歡這道港式甜品，因此將此款甜點翻玩成屬於台灣茶的楊枝甘露。

經典港式甜品楊枝甘露，搭配南投杉林溪烏龍，這次將 tea dessert 分解品嚐，杯子上方甜點是椰子風味的輕盈泡沫搭配芒果果泥，再披上葡萄柚風味碎冰，並搭配新鮮的葡萄柚果肉。

趣味的加上楊枝甘露的玻璃吸管，裡面含有芒果、佛手柑、葡萄柚以及，芳香萬壽菊及季節花草作為點綴，最後當然少不了西谷米做為收尾。

品嚐時，先用湯匙敲碎上層碎冰，並挖取三種元素，再用玻璃吸管喝下方的茶，杉林溪烏龍與甜點結合後，可增加甜點的層次風味，也會有自然花香及回甘口感。


第二波甜點亮點


某某。法式甜點 Quelques Pâtisseries

芭 Love，某某推出芭 Love ，以熟悉的台灣特有搭配－芭樂與酸梅，彈奏出屬於記憶中風味的全新詮釋變奏曲。

蕃石榴、黑醋栗

紫酥香緹／紅心芭樂幕斯／芭樂果醬／紫酥梅果凍

以盛產水果著名的台灣，有著許多台灣特有的搭配，芭樂與酸梅是深植味覺的記憶，酸梅帶出芭樂的風味，再搭配紫酥增添芭樂本身的香氣。

入口即化的芭樂慕斯，上頭裝飾輕盈的紅心芭樂薄片，搭配清新的紫酥香緹和梅子以及芭樂內餡。



稻町森法式甜點舖 Jouons Ensemble Pâtisserie

帽子下有什麼，以小金桔搭配高山茶，憶起兒時記憶中的季節風味。

小金桔

高山茶打發甘那許／小金桔軟凍／小金桔奶油餡／日本蜜柚／蜂蜜蛋糕／高山茶脆餅

姑姑家的金桔總在這個時節長得繁繁茂茂，小時候比較常吃，皮很甜、中間滿是汁液的酸溜。
與高山茶相配甚好，化口的打發甘那許包覆，配上蜜柚和蜂蜜香甜。
是春日裡的輕盈滋味啊，如同來上一杯帶著果香的茶，清新爽朗。



紀路・甜點 Pâtisserie Noter

蒲公英，由哈密瓜及杏桃口味，共同化為春日輕盈飄散的清新蒲公英。

哈密瓜、杏桃

大溪地白巧香緹／杏桃庫利／哈密瓜果餡／開心果海綿蛋糕

飛舞在空中的絮白，暗示春天的到來。
蒲公英是堅定的把我們繫在一起，飄洋過海來看你的思念，是新生延續的綿延。
乍看，是新苗初生的白雪、綠芽，再嚐，從杏桃特有的酸香中，我們藏了點哈密瓜的甜，輕啄一口，大溪地香草的花香從鼻腔徐徐升起，細嚼後，才會發現藏在蛋糕體中的那點巧思，是希望和你一起開心度過的春日午後，記住我們來時的那條路。



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