#辣椒

【大人物今日誕生】1 月 22 日 — 威爾伯·史高維爾 威爾伯·林肯·史高維爾（Wilbur Lincoln Scoville）是位美國藥劑師，辣椒素含量指標「史高維爾辣度單位」（Scoville Heat Unit, SHU）就是以他的...

熱辣辣的夏天，仍無減你對於麻辣鍋、酸辣麵、麻婆豆腐等辣椒料理的喜愛嗎？那麼，現正在 Kickstarter 集資的這個「辣椒福袋」，你一定要來看一下！ 它的概念其實有點像是之前在 flyingV 集資的「果物配」，或者主婦聯盟推出的「一籃菜...

photo credit: michelle@TNS, Flickr. CC BY-NC-SA 2.0 辣椒是許多料理必備的提味食材之一，許多習慣的饕客甚至不能沒有它，但為什麼辣椒會有辣及熱的感覺呢？原來是因為內含有「辣椒素」，讓你口腔及舌...

江湖中盛傳，「辣椒辣屁眼」。指的是吃了很辣的食物後絕大部份的症狀會反映在小菊花上，而不會辣到你有大腸包小腸的感覺（小菊花向嘴巴表示：爽到你、肛苦到我！）。這個系列產品第一眼看不出袋子裡賣的是什麼藥，只看到包裝上印有一個可愛的小鬼頭（有像孟克...