【玩體驗】石碇自然古早手作親子小旅行－手工麵線與清新桂花香

最近新北市政府觀光旅遊局主辦的「石碇自然古早手作小旅行」，非常適合親子同樂，今天就要搭乘舒適的中型巴士來到石碇好好體驗一下。行程中將到許家手工麵線，實際體驗傳統手工製麵的過程，聽說那如絲般細緻又充滿延展性的麵條，還可以跳繩呢！除了手作製麵外，還可以品嚐季節限定的流水麵，從冰涼的流水中夾出超 Q 彈的手工麵線，搭配醬料與配菜，滿滿的古早味美味！而且到石碇千萬不可以錯過的還有桂花農園的美味桂花風味餐，以及手作DIY桂花釀、桂花肥皂。

​兒時記憶透過石碇古早味手作小旅行，重溫回憶！豐富的行程充滿樂趣、歡笑，大人小孩都玩得好開心啊～

本文撰文：洛基小聿媽Miniko



位於石碇山區的許家手工麵線，傳承古法傳統、純手工製作，不僅是日曬麵線，更堅持不添加化學成分，單純只有麵粉、鹽、水。



台灣現在已經很少可以看到這種純手工、手作、使用太陽日曬的麵線工廠了，沒想到在新北市石碇鄉還可以看到純樸、古早味、堅持傳統的人文美景。




古早味磚頭房屋，院子地上有個小時候必玩的跳房子！一旁還有盪鞦韆、黑板塗鴉，二樓也有溜滑梯、小房屋！小朋友來此光是院子的親子古早味遊樂設施，就玩瘋了呢～



玩樂歸玩樂，還是得來點正經的體驗，店家正在講解製作手工麵線的體驗流程，分為四階段，第一段當然是現在的簡介與說明，接著有甩麵條、麵線跳繩、麵線品嚐的體驗活動。



透過一拉一甩的力道，可以感受出麵線的彈性和延展性，因為許老闆對傳統技藝的堅持，才可以有那麼 Q 彈多層次口感的美味麵線，實在有種幸福的滋味～




製作完成的麵線，需經過風乾、曝曬，老闆不停地變化位置，而且看那麵線的萬縷千絲不停舞動，根本就是一項兼具美麗與美味的技藝。



自己辛苦製作的手工麵線，當然一定要品嚐看看！許家麵線推出季節限定的流水麵，只要將煮好的手工麵條，放在冰涼的流水道中，想吃的人便可以自行從流水道中夾取麵線。



冰涼的麵線，超級有彈性，搭配店家準備的配菜、醬料，真是幸福的美味。



現場也有販售製作好的手工麵線，健康美味的手工麵線真的是非常棒的伴手禮。



結束了手工麵線的體驗後，接著來到桂花農園要來感受滿園的馨香。這裡的自然氣息與環境讓人感到非常清新舒服，還有一間充滿古味的餐廳，也不失為拍照的好地方。



而每當農曆8月桂花開，桂花農園內便充滿了桂花香，走在桂花步道採集桂花，製作桂花釀，是非常特別的秋季體驗。





雖然現在已經稍微過了桂花的採收季節，可能少了桂花釀的體驗，但桂花農園的桂花大餐也是不能錯過的。因為裡頭幾乎每道料理都利用桂花入菜，讓人沒吃著佳餚時，還能聞到一股淡雅清新的桂花香氣。



就連這鍋白飯都能充滿桂花香，完全不加香精與香料，自然不做作的味道花香搭配著米飯香，讓人忍不住多吃好幾碗。




桂花腐捲，以石碇著名的板豆腐＋豆皮，加上蝦仁、絞肉、桂花來製作，炸的金黃香脆，真的十分美味，小朋友也都很喜歡～




桂花糖藕，蓮藕跟蓮子煮的鬆軟，搭配紫米與桂花釀，不會過甜又充滿桂花香氣。



充實的行程讓人們不只飽覽石碇美景，還可以體驗手作麵線的樂趣，更可以大啖桂花特色風味餐，不但有吃、有玩，還有學，如果週末的好天氣不知道該往哪裡跑，或許可以考慮到這走走～


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