不給糖，腦袋就搗蛋！失眠吃顆糖，記得要刷牙

Photo credit : Tammra McCauley, via Flickr, CC 2.0

躺在床上翻來覆去，周公忘記敲門該怎麼辦？科學家發現吃顆糖，就可以幫助入眠！人體需要五個營養素來運作，分別為醣類、蛋白質、脂肪、礦物質和維生素。

 
考考大家，什麼是醣類 ?

又稱為碳水化合物 carbohydrates，只要仔細拆解英文字彙，不難發現就是含有碳和水合物的物質！其主要的食物來源是植物性食物，而要被判定為醣類的基準之一，就是氫和氧原子數的比例為 2 : 1，就是水 H2O！


​血糖機就是測出血液的葡萄糖。/ Photo credit : Intel Free Press, via Flickr. CC SA 2.0

碳水化合物又可分為單醣、雙醣、低聚醣及多醣，大編這次介紹最常見的「單醣」就好！單醣是醣類中最簡單的結構，用來組合更複雜醣類的基本單位，單醣都帶有甜味，例如人體體中的血糖指標－－葡萄糖（C6H12O6）。

吃完午飯後經常會有一陣強列的困倦感，原因是血糖升高，胰腺產生胰島素，讓身體吸收後，不自覺地愛睏，法國神經科學家 Christophe Varin 藉此想深入研究來幫助失眠者或是嗜睡者。


Photo credit : Christophe Varin. CC NC ND 2.0
 
法國科學家將葡萄糖注射到老鼠的大腦的 VLOP 區域（視前區腹旁側 ventrolateral preoptic），來模擬吃完飯後大腦的狀況，補充一下，VLOP 是大腦控制睡眠的重要區域。
 
科學家發現當大腦吸收葡萄糖後，VLOP 中睡眠細胞吸收到葡萄糖，開始釋放出 ATP（三磷酸腺苷），活化並提高了睡眠驅力，換句話說就是腦袋開始有了睏意～zZ，而且有注射葡萄糖的老鼠，比起一般老鼠，擁有較長的深度睡眠（slow wave sleep）！

現代人越來越多人有著覺醒、嗜睡或深度睡眠不足的問題，不如透過攝取葡萄糖的多寡來小小改善。覺醒（不易睡著）可以睡前吃一些糖、減少咖啡因攝取與運動來幫助睡著；嗜睡則可以吃較清淡並多到戶外去曬太陽走走！
 
科學家也正在繼續研究，看未來是否有機會研發協助失眠者的新藥物！只是大編換個角度想，具有高糖分的能量或運動飲料，若沒有添加咖啡因，是不是反而會讓大腦想睡覺呢？