芥末有點微嗆、微辣、微衝的味道，適合喜歡刺激又不希望舌頭受不了的小饕們，食用時，可以先沾一點點，看自己的接受程度，再決定要下多少芥末，是種非常進可攻、退可守的調味料。在日本創業140年的靜岡縣百年芥末老店「田丸屋本店」（Tamaruya）推出的わさビーズ（哇沙米魚卵），把芥末升級到裝飾品的境界，晶瑩剔透的綠色透明球狀體，輕輕放在壽司上頭，看起來既可愛又可口，2018年12 月上市之後，也成為品牌旗下最受歡迎的商品之一。
哇沙米魚卵基本上就是就是披著鮭魚卵外皮的芥末商品，圓圓潤潤的，在燈光下還有一點點閃閃發光，放在罐子裡就好像透明版的金平糖，不過咬下去芥末味十足，無論是拿來當作食物旁的裝飾，或是貨真價實的調味料，甚至是誘騙不知情的第三者，都非常適合。小小一罐大約 23 克，售價日幣 550 元 ( 約台幣 160 元 )，對於喜歡芥末的朋友來說，不妨是美食新體驗。
可惜的是，由於哇沙米魚卵需要冷藏，因此目前並不建議海外銷售，有興趣的人可能需要麻煩住日本的朋友幫忙買，或是下回到日本旅遊時，利用網路商店購買，除了わさビーズ 外，田丸屋旗下還有芥末鹽、芥末沙拉醬等一系列芥末相關產品，無疑是喜好芥末朋友必不可錯過的嘗鮮體驗。
而因為哇沙米魚卵掀起熱烈迴響，田丸屋也趁勝推出辣味魚卵（ラー油ビーズ）跟柚子胡椒魚卵（まあるいゆず胡椒），分別是看來與鮭魚卵顏色相似的橘紅色與清澈活潑的黃色，只能說日本人創意真的無極限！
All images via Tamuraya
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