主打頂級海鮮、肉品及豐富湯頭的「樂崎火鍋」進駐台北民生社區，此次嚴選新鮮老母雞與豬腳慢熬，滿載精華的澄清老母雞湯底內，注入微量的蝶豆花天然花青素，清澈唯美的藍色湯頭，限量推出每天僅10份的「藍眼淚雞湯鍋」！
新北龍蝦王進軍民生社區全新店型
2015 年創立於新莊的「樂崎火鍋」標榜「歡樂齊聚、澎湃超值」，曾以單月賣出數百斤龍蝦被稱為「新北龍蝦王」，之後幾年陸續在板橋、萬華展店，每家店皆成為該區域人氣最旺火鍋店， 2020 年末第四家分店正式進軍民生社區，如同「銀座珈琲店」氣氛般的火鍋店內吃火鍋，復古亮色的設計讓每個角落都適合拍照，寬敞的座位規劃讓來到這裡的客人都能有更舒適的體驗，全店約 50 坪，包含 30 個座位及包廂區共 16 席，希望為民生社區火鍋注入嶄新樣貌。
樂崎火鍋堅持選用頂級海鮮與高檔肉品食材，每日精選在地食材，認真熬湯打造職人湯底，打造出讓人想一再回訪的特色湯頭海鮮涮涮鍋，其中最具特色的湯底為佐藤咖哩風味鍋、特製麻奶風味與東北酸菜風味，搭配上大份量肉盤及澎湃龍蝦海鮮船在網路上累積不少口碑， 2021 年春夏再度創造出令人眼睛為之一亮的全新湯底「藍眼淚雞湯鍋」。
藍色狂潮來襲！自帶話題的藍色火鍋
「藍眼淚雞湯鍋」超夢幻的湖水藍雞湯，特選台灣桂園農場的新鮮老母雞熬出的雞湯為底，耗時八小時慢熬，做工繁雜。選用兩隻上等老母雞及究好豬豬腳，加入開水後小火燉煮進行兩次川燙去血水，慢慢煮滾後每三十分鐘就需將浮末一次次撈出，兩隻老母雞只能熬出七公升的雞湯底，不愧是用眼淚熬出來的藍眼淚雞湯。將湯頭靜置一晚讓味道更顯濃郁，隔日撈去黃澄澄的雞油後，湯頭更加清澈，接著進行二次燉煮，熱騰騰的雞高湯香氣撲鼻而來，每一口都能吃到老母雞和豬腳的獨特膠質風味，最後注入微量的蝶豆花天然花青素，成就這鍋晶瑩剔透的藍眼淚雞湯鍋，入口後的細膩純粹，讓人一喝上癮。
藍眼淚雞湯鍋套餐中包含台灣最頂級的氣冷雞腿排，肉鮮汁多、風味濃厚，並附贈菜盤、蛤蜊與附餐各一份，僅限民生店供應，每日限量 10 鍋，滿足視覺和味覺饗宴的夢幻藍色系鍋物，等您來嚐鮮。
藍眼淚雞湯鍋套餐
售價 580 元
套餐內容：氣冷雞腿肉一份、藍色湯底一份、副餐一份、精緻菜盤一份、蛤蜊一份
夢幻的藍色老母雞湯頭，選用台灣桂園農場的新鮮老母雞熬出的雞湯為底，注入台灣靈魂的高品質究好豬豬腳，完全不用雞粉、味精，微火慢熬 8 小時熬煮後，再將湯頭靜置一個晚上讓味道煟進食材，更加濃郁。隔日手工撈去黃澄澄雞油後，湯頭呈現晶瑩剔透，細膩而純粹。第二次燉煮後，熱騰騰的老母雞高湯香氣撲鼻而來，每一口都能吃到老母雞和豬腳湯頭的獨特膠質風味。最後點綴上些許的青花素，成就了一碗夢幻藍眼淚老母雞湯。
套餐內嚴選肉品使用最頂級的台灣氣冷雞腿排，肉鮮汁多，風味濃厚的雞肉，每日限量 20 鍋，一次滿足視覺和味覺饗宴的夢幻藍色系鍋物。
樂崎火鍋民生店
電話：02－27182480
地點：台北市松山區民生東路四段55巷3弄14號
營業時間：11:00－23:00（週一～週日）
更多資訊：樂崎火鍋 官網／粉專
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