#食物
制度之內與之外 李明學的邊界計畫
BOUNDARY 邊界 李明學個展邊界-李明學個展。圖/覓計畫提供。 邊界 BOUNDARY，是藝術家李明學參與「洪建全基金會/覓計畫 PROJECT SEEK」舉辦「問問題計畫 QUESTION PROJECT」所發表的個展。作為一個非營...
【長知識】 皮蛋的松花紋藝術，是否真的與重金屬有關呢？
Photo credit: Matthias Mendler, flickr. CC BY SA 2.0 動手吃皮蛋時，不妨可以花點時間觀察皮蛋的外觀，是否有像雪花的松花紋，但傳說松花紋就是含有重金屬是真的嗎? 皮蛋又稱松花蛋、鹼凝固蛋，因...
Ovie Smarterware 食物鮮度助理，讓你再也不必站在冰箱面前翻箱倒櫃
隨著世界人口快速增長，剩食議題是近年社會重要的關注項目之一，據聯合國農糧組織的定義： 生產端的糧食損失：有農業生產、處理與儲藏、加工與包裝三階段 消費端的糧食浪費：有分配與行銷、消費者端二階段。 食物從品質不達標準不採收開始的層層淘汰，到進...
這真的不能吃嗎？用繡線打出來的日本料理
你可以想像，這些看起來精緻的日本食物，全都是繡線做的嗎？日本藝術家 Ipnot 從祖母啟發她進入刺繡的世界之後，又對法國結感到深深地著迷，於是她花了好幾年的時間，精進自己的手藝。最近，她用繡線「打」出一道道日本料理，不管是 Q 彈有勁的拉麵...
【長知識】別再浪費食材！解開蝦頭變黑的新鮮秘密
Photo credit: Phu Thinh Co via Flickr. CC BY-SA 2.0 前陣子好手藝的老婆煮了鍋海鮮湯，但在享用前卻發現……這蝦頭怎麼黑掉了！？若是你，黑頭蝦吃得下口嗎？ 相信這個問題讓許多人困惑了 N 年…...
16 歲少年的夢幻素食，美人魚和獨角獸在碗中遨遊
Photo Credit: Jose Carlos Flores 一說起素食，許多人想到整盤子的菜和只是看起來很像肉的素肉，就覺得食慾默默的飄走了。如果你以為現在吃素還這麼無聊，那可就大錯特錯，生活在祕魯的素食主義者 Jose Carlos...
再現營養的像素食物印表機，遠距離的味道不是問題
Photo Credit: Team Open Meals 先前曾經為大家介紹過 3D 列印的住宅、首飾、藝術品，不過.....3D 列印的壽司，大家有看過嗎？喔不！是有吃過嗎？今年在德州 Austin 舉行的西南偏南大會（South By...
【專訪】台南鹽田、台中忘憂谷四季美景全入鏡！台灣設計團隊 JL Design 用「俯瞰台灣」視角打造最美航空菜單
JL Design 操刀 2018 長榮航空菜單設計 引擎轟隆作響、在跑道上急速滑行的飛機，窗格外的視野景象隨著衝上雲霄的瞬間逐漸變小，無論是水平視角的雲朵、日昇月落與星光，那刻的我們就像是翱翔在天際間的自在鳥兒，得以飛躍世界個各個角落，用...
【華山說書人】一日華山！年節走春，說走就走：遊創意、吃美食、逛特展、看表演
過年期間也是全家相聚出遊的好日子，年節走春，你可以更輕鬆，避開塞車的觀光景點，搭乘捷運或散步，以最輕便的裝扮悠遊華山，在各種有趣好玩的創意激盪下，感受一年之初的滿滿活力。從早晨開始一整天的豐富行程，滿足全家大小、說走就走的華山一日遊正在等著...
台灣原創被抄走？跟 Pockeat 超像的食物袋集資已達標
左邊是台灣原創的 Pockeat，右邊是 POKEAT。（圖片來源：Pockeat 集資頁面 / POKEAT 集資頁面） 群眾集資平台的運作理念向來是鼓勵原創、將獨一無二的點子發揚光大，但有時候我們也會看到一些不太對勁的產品集資計畫，例如...