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府城廟口好滋味「糯夫米糕」！台南從單車到店舖的人氣小吃米糕、無魚翅羹，重現兒時阿嬤的味道
在台南府城廟口的老屋裡，台南傳統小吃的創新名店「糯夫米糕」總是大排長龍，販賣著麻油香氣十足的米糕以及無魚翅羹，源自於一台單車載著木桶米糕，騎乘在城市之間不定點販售，一碗一碗地盛著，在流浪了 5 年之後，終於在 2020 年盛出了這家不論在料...
2020 台北台中米其林必比登推介出爐！台北夜市小吃新入榜、台中入圍者過半為台灣菜
《臺北臺中米其林指南 2020》將於 8 月 24 日發佈，在這之前，米其林指南率先公布今年指南的必比登推介（Bib Gourmand）名單，涵蓋臺北的 31 個店家、23 家街頭小吃，以及臺中的 21 個店家。 這些店家均提供...
老台菜與茶葉的食髦革命！永心鳳茶、心潮飯店打造復古台洋風的新世代「台食奇蹟」
台菜也能很「食髦」？發跡於高雄愛河的老新餐飲公司，從「老新台菜」出發，把復古又創新的元素注入旗下新品牌「永心鳳茶」、「心潮飯店」，將傳統印象中的粗「茶」淡「飯」一一翻轉為高檔美食精品，短短十年締造了台食奇蹟。 繼永心鳳茶後，薛舜迪再次強勢推...
黑糖糕、花枝丸、炸棗...澎湖最迷人的就是美食！《澎湖百大飲食》插畫勾勒出海島獨一無二的在地美味
你對澎湖有什麼印象呢？是甜而不膩的黑糖糕、豐富味美的海鮮、舒適的天氣，還是自由愜意、隨遇而安的生活方式？身邊的許多朋友總是嚷嚷著要再去澎湖一趟，只因為嚮往那裡的美食、藍天與大海，而究竟澎湖有什麼魅力，讓人流連忘返呢？想深入了解澎湖，就要先從...
必勝客全新「黃金臭豆腐比薩」VS. 回歸的「黃金榴槤比薩」，香臭系比薩你選哪一味？
台灣美食多，談到街頭小吃總是能滔滔不絕地說出一拖拉庫，其中最為「特別」的味道，曾獲米其林必比登推薦的「臭豆腐」絕對當仁不讓！繼前陣子推出的黃金榴槤比薩，必勝客此次將夜市小吃之花臭豆腐融入披薩當中，推出全新限定販售的「黃金臭豆腐比薩」，濃郁系...
2019臺北米其林必比登推介搶先預告！「阿城鵝肉」、「欣葉小聚今品」道地台菜、私房麵館等10家餐廳小吃新進榜
自從2018年米其林指南進軍台北後，首年度總計獲得24顆星的殊榮，也引發台灣美食饕客的「追星」熱潮，如今時隔一年，在《臺北米其林指南2019》正式宣布出刊的兩星期前，率先公布榮獲「必比登推介（Bib Gourmand）」的餐廳名單，總共收錄...
嘴巴長在腳上！嚐遍全球的點心達人 Melissa Hie
日本的 Hello Kitty 甜甜圈 關於美食，從平面刊物的美食文學或專欄，到現在俯拾即是的美食部落客，「啖食」已然成為全民運動，吃些小點心更是成為茶餘飯後的小確幸。不同於一般的美食寫作者，接下來介紹的這一位，是個結合口腹與雙腳的圖像記錄...
食物的未來趨勢：10 種 3D 列印小吃
以前只要說到美食，大家首先想到的就是在台灣只要花幾個銅板，你就可以吃到各式各樣出國都會想念的台灣小吃，但現在說到吃的，只會想到毒澱粉、化學原理做成的食品、過期好幾年的材料、或是骯髒的廚房環境，雖然美食這兩個字已經不太能讓人直接留下口水，但是...
台式風味手工個人獨立刊物ZINE：「飲食記（二）」
喜歡看雜誌、自己做手工藝，或是喜歡接觸設計的朋友們，不管耳不耳熟多少都聽過「ZINE」吧！比起大量製刷製造的雜誌，這類由設計師手工製作出版的獨立刊物，更是顯得有味道又特別，這種低成本、製作粗糙、少量的次文化出版品，被日本評論家譽為「雜誌出版...
建築師肯定要來上一份的迷你傢俱雞蛋糕
雞蛋糕小攤子就跟鹹酥雞攤一樣，幾乎是所有夜市的固定班底，小小一台雞蛋糕車子，簡單的麵粉糊，可愛的雞蛋形狀，曾經是所有朋友回憶的一部分，到現在包餡的、剪刀式的、脆皮的、夾心的各式各樣的花招，讓雞蛋糕在夜市中的地位可說是有增無減。 而另一方面，...