過去想要喝一瓶啤酒,只要走進超商,從冰箱裡拿出來就可以立刻享受清涼暢快的啤酒(但別忘了付錢!)。這樣享受啤酒是既簡單又快速,不過有趣的是近幾年開始從國外來到台灣,開始掀起一股「自釀啤酒」的風潮,跟買罐裝啤酒不同,自釀啤酒既無法立刻享受,過程也繁複許多,但多了體驗樂趣,同時更充滿浪漫的情調。就像英文俗諺中所說的「Buy a man a beer, and he wastes an hour. Teach a man to brew, and he wastes a lifetime.」,體驗過一次釀酒樂趣與成就感之後,真的會欲罷不能,想要一釀再釀啊~