#烹飪

日本的防災意識可說是從日常生活做起，從發放防災包，推動社區演練、設置避難場所等各方面著手，即使是人口擁擠的都會區，也會設置防災公園，作為附近居民避難時使用。最近日本在防災公園引進了爐灶長椅（かまどベンチ），平時當成一般公園長椅使用，遇到災難...

藝術家 Benedetto Bufalino 最擅長將日常隨處可見的物品改造成稀奇古怪、為人們帶來快樂甚至美味佳餚的功能性物品，他的作品包括用倒置汽車製作成的乒乓球桌、用電話亭建造的水族館，可以說他們是用普通創造不凡的行家。 這一次這位法國...

「每個愛料理的人都該有把鐵鍋！」 如此傳統的料理器材在近幾年來成為一種風潮，但這可不是大家閒來無事一窩蜂，或是破盤下殺一直搶。而是因為傳統的鐵鍋經得起長時間考驗，累積了大批忠實愛好者，進而再次累積好口碑，使得許多人在採買新鍋具的時候，都選擇...

首爾烹飪圖書館建築延請 One O One architects 建築事務所操刀，內部空間規劃則由倫敦餐飲空間設計工作室 Blacksheep 安排。 近年來，不僅特色書店深獲大眾喜愛，擁有多元功能和亮眼建築外型的風格圖書館，也逐漸成為地方...

太陽能烤爐其實並非新聞，像之前就介紹過 GoSun 出了好幾代大大小小的可再生能源炊具，環保又能填飽肚子。不過，對於喜歡登山、露營的朋友來說，身上已經背了一堆行李，還要再帶一個爐子，實在很麻煩，於是 GoSun Go 就輕巧出世了！ 就像手...

一個人在廚房裡做菜時，你是謹慎測量食材份量、力求精準的完美派，還是看心情、手一抓就算數的隨性派？若是前者，廚房裡當然少不了量杯、量筒、量匙等各式各樣的秘密武器！ 但你可能不太容易發現，一般人最常拿來測量液體的傳統量杯，隨著杯內液體容量越來越...

香濃的咖啡，是許多人日常生活中不可或缺的飲品；全世界的咖啡需求量，仍不斷成長，但咖啡豆採收後遺留的紅艷果肉，雖然在咖啡採收現場是種美味的小點心， 但是不易保存的果肉，一旦落地便容易腐爛，成為廢棄的對象。擁有豐富咖啡產製經驗的 Dan Bel...

烹飪就跟唱歌一樣，每個人都能來上幾句、來上幾手，但是唱得好不好聽、煮得好不好吃，真的就是各憑本事了！更何況，是用「紙」燒出來的一道道佳餚，沒有三兩三，怎敢上梁山呢？ ...

好用妙招燉滷、熱炒、煎烤、米飯、麵條、麵包，料理基本小知識只要改變成下列步驟，就能讓料理技術大晉級喔！ 燉滷 你是不是也覺得長時間燉滷可以讓食物更入味？這個觀念其實是不正確的。加熱時高湯不容易滲入食材，反而是在冷卻的過程中會慢慢入味。如果想...

除了藍天、白雲、夾腳拖,沖繩還有迷人的生活與食物！「Be Okinawa」、「好丘」、《好吃》雜誌聯合企劃「好聚。沖繩」活動，發起創意食譜比賽，接著好丘主廚與優勝者一同踏上沖繩的土地，與人相遇，用五感體驗當地事物，最後用料理人的方式，把沖繩...