#廚具

韓國有泡菜，德國有酸菜，那......日本有什麼呢？答案就是漬物！是的，相信吃過日本料理的朋友們，都有注意到在主食主菜旁邊，通常還有一個小碟子，當中放著經過醃漬的蘿蔔、小黃瓜等小菜，每種漬物味道或者微酸、或者微甜、或者微辣，但好吃的漬物往往...

日本廚房人氣雜貨種類繁多、創意無限，但從家庭主婦的角度來看，「效率」、「便利」、「時尚」和「安心」這四個關鍵才是最主要選購的重點。這篇文章主要以主婦的眼光為出發點，來介紹一下目前日本主婦之間大流行的廚房話題雜貨和用具有哪些呢？據說沒有這些東...

說到中式料理不可或缺的廚具法寶，就是炒鍋了！看著各式五顏六色的食材佐料在大圓鍋內旋轉、跳躍我閉著眼，更是台灣人常見的廚房風景。但隨著電磁爐在現代廚房內越來越常見，大炒鍋似乎就難以有用武之地…… 在這個煩惱之下，Amphi 這款專為中式烹調習...

隨著水、電、瓦斯費都喊漲的時代，市面上出現越來越多標榜節能、高效率的家用器具，不但使用時感到便利，收到帳單時也不至於造成負擔。若有這麼一項設計，只要開一次火，就能夠將爐上的食物炊熟，也同時將開水煮沸，那是不是很棒呢～ 這環狀有著提把及壺嘴的...

圖片來源 我們所熟悉的「無印良品」一直以簡約實用、設計與機能兼顧為主旨而出品了許多便宜又好用的各種生活用品，從文具、衣類、家居到食品等等範圍非常廣泛，這篇文章要來介紹在廚房用具方面，無印良品也有許多口碑不錯且實用的電器與用品喔。 無印良品最...

▲所有餐具都應該要有自己的空間，以最常用到的筷子為例，就很適合被收納在「筷籠」裡。 你都怎整理廚房的餐具呢？大部份應該都是吃完飯把餐具洗完，瀝乾然後全部丟進烘碗機裡…… ▲筷籠最大特點在上蓋周圍備有呼吸孔設計，能幫助內部水氣排出，加上矽膠底...

現在大家熟悉的湯匙形狀，可以追溯至西元前 1000 年的古埃及遺跡，當中出土的世界第一支湯匙是以象牙或石頭雕製而成。或許很少人料想得到這個平常百姓家都有的器具，竟然會有人想要在上頭「動手腳」！而且還是 4 in Love  4 i...

料理時光令人心情愉悅，各種特定功能型的工具更是幫助人們"對症下藥"，不需要高明的刀工也能輕鬆切片刨絲，但是用完後要清洗這些哩哩扣扣的工具的時候，往往就會覺得有點煩躁了，而這把二合一的特殊料理剪刀，或許就能一次解決這個困擾喔~ The Cle...

在經過一連串的黑心油，地溝油，亂七八糟油風暴之後，台灣人對於油品的選擇是越來越小心了。有鑑於西式飲食方式的流行，包括編輯在內，如果有看到還不賴的進口油也都會買來試試，有趣的是，有別於台灣習慣的鐵罐或PET桶，進口油多半裝在玻璃瓶內，所以也產...

身著華麗蕾絲和荷葉邊的蘿莉塔們，無論再怎麼嬌滴滴、惹人憐愛，拿起刀子來，殺氣應該都會上升好幾度吧！由日本武器製作公司 Takumi Armory 所推出的蘿莉塔菜刀，無論是沒有粉紅色就活不下去的甜美蘿莉塔，還是黑色才是王道的歌德蘿莉塔，都可...