#食譜

新的一年到來，相信有許多人都下定決心「今年要好好減肥」吧！但是大家的心中總是會找許多不同的藉口，像是「等新年聚餐結束之後」、「等試吃過情人節的巧克力之後」...等等，始終無法真正下定決心。這樣下去要等到能夠真正開始減肥，大概要到沒有節慶的6...

大家都知道優格對身體好，但是你們知道將優格加熱後會得到更令人意想不到的效果嗎？像是溫熱的優格不會使腸道冷卻，可以有效吸收乳酸菌；加熱後可以降低膽固醇及中性脂肪；幫助排出老舊廢物使皮膚光滑；飯前喝增加滿腹感幫助減肥，飯後喝幫助腸道蠕動消解便秘...

喝咖啡已成為現代人生活的常態，除了我們日常接觸的 Cafe Latte 和 Cappuccino 等義式咖啡，世界各國的咖啡調配方法其實大不相同。美國新聞網站《BuzzFeed》發佈了一支三分鐘的短片〈Coffee Around The W...

粒粒分明的炒飯，口感酥脆的配料。口感和味道一樣，都是左右美味的重要因素，成功的祕訣在於炒到水分徹底收乾，炒法也蘊含訣竅，只要把白飯和蛋液仔細攪拌，讓每粒米都沾裹蛋液，即使是家用瓦斯爐也可以炒出好吃的炒飯！註：文末有贈書活動，別錯過囉～ 材料...

天氣冷颼颼，來杯暖呼呼的奶茶或巧克力暖暖身子，真是再適合不過，如果再灑些造型可愛的棉花糖，可就真的是從身子暖到心底。想要手工DIY棉花糖，其實沒有想像中的難，有些版本的食譜需要用到玉米糖漿或是煮糖用的溫度計，對平時沒在做這些手工烘焙的人來說...

【香蕉可可豆奶昔】 一般都倡導食用新鮮蔬果，而不管是沙拉還是果汁、奶昔、冰沙，也很少使用過熟的水果，不過香蕉則是例外。許多人見它變成褐色的表皮就認為不能吃、扔進垃圾桶，事實上，軟爛而甜味充足的過熟香蕉對某些料理來說正適合！ 【香蕉奶昔】 J...

體驗撰文：人字拖小姮 Have a niceday！ 今天過得如何，我今天很開心喔，我去跟外國人學做菜啦！(是上周四上課完寫的，到現在還意猶未盡，所以今天也還是很開心。) 幾個星期前，我在臉書發現一個好棒的網站– Niceday。裡面有很多...

一般人拍攝食物，往往都是強調成品的美味或者是擺盤的美感，柏林設計師Nora Luther和攝影師Pavel Becker卻反其道而行，在Recipe Photography Concept系列作品中，將每道菜所使用的食材、調味料，按烹調時實...

【出處:我的丹麥廚房：野菇、森林、蘋果樹，還有婆婆的家傳維京料理】 果醬早在羅馬時代就出現了，當時沒有糖這東西，所以是用蜂蜜煮成，通常都是選各種水果或蔬菜來製作成醬。而我這款果漿跟一般果醬不太一樣喔！這樣的果漿不像果醬稠成凍狀，還是有流動的...

稍微翻閱一下市面上的食譜書，看起來超好吃還在冒煙的菜餚，加上文字介紹，這就是一般的食譜書樣貌，不過食譜一定得這麼公版樣式嗎？羅馬插畫家 Felicita Sala 把食譜書通通繪製成充滿她個人風格的樣貌，精簡的配色和純熟...